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Com \u201ctora de torta\u201d, confeiteiro atrai fila e fatura em feiras de Natal
\nEm meio \u00e0 movimenta\u00e7\u00e3o tradicional das feiras de Natal, um vendedor tem chamado aten\u00e7\u00e3o nas redes sociais com uma proposta diferente: tortas em fatias generosas, que ele chama de “toras”.
\nBruno Miranda, conhecido como Bruno Cake, largou o emprego com carteira assinada para apostar no neg\u00f3cio que come\u00e7ou em 2024 e hoje atrai clientes de v\u00e1rias cidades.
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\nNas feiras do Alecrim, em Natal , e de Cidade das Rosas, em S\u00e3o Gon\u00e7alo do Amarantem, as “toras” – por\u00e7\u00f5es de at\u00e9 600 gramas – t\u00eam esgotado rapidamente, em menos de duas horas. A estrat\u00e9gia de diferenciar o produto e usar as redes sociais para divulga\u00e7\u00e3o tem sido decisiva para o sucesso do confeiteiro.
\n“N\u00e3o \u00e9 fatia, nem peda\u00e7o. \u00c9 ‘tora'”, explica Bruno, que desenvolveu o conceito para fugir do padr\u00e3o do mercado e oferecer um produto generoso, de qualidade e pre\u00e7o acess\u00edvel.
\nBruno Cake aposta em “tora” de torta e esgota estoque em feiras de Natal
\nReprodu\u00e7\u00e3o
\nBruno vende em m\u00e9dia entre 10 e 14 tortas por dia nas feiras onde atua, mas afirma que a produ\u00e7\u00e3o ainda n\u00e3o d\u00e1 conta da demanda.
\n“Essa quantidade \u00e9 extremamente insuficiente. Eu estou j\u00e1 trabalhando no aumento dessa produ\u00e7\u00e3o. A cada s\u00e1bado, a cada domingo, eu tenho aumentado a quantidade de tortas e cada vez mais muitas pessoas est\u00e3o procurando”, disse.
\nO in\u00edcio das vendas foi no bairro Cidade das Rosas, onde mora. Depois, passou a atuar tamb\u00e9m em Cear\u00e1-Mirim e, atualmente, tem banca fixa na tradicional feira do Alecrim, aos s\u00e1bados, e novamente na Cidade das Rosas, aos domingos. “Eu tenho esse t\u00edtulo de ser o primeiro a vender torta nesse formato nas feiras do estado”, afirmou.
\nBruno j\u00e1 conciliava o emprego formal com vendas pontuais de doces desde a adolesc\u00eancia, quando fez cursos de confeitaria e vendia trufas e palha italiana, at\u00e9 que esse ano decidiu se desligar da carteira assinada e se dedicar somente ao neg\u00f3cio.
\nAs vendas come\u00e7am por volta das 6h da manh\u00e3 e acabam rapidamente. No \u00faltimo s\u00e1bado, o estoque foi totalmente vendido entre 6h e 8h20. “Tem me chamado muita aten\u00e7\u00e3o porque eu tenho levado cada vez mais bolos e cada vez mais pessoas t\u00eam procurado e o hor\u00e1rio que finaliza o meu estoque tem sido cada vez menor”, contou.
\nBruno Cake aposta em “tora” de torta e esgota estoque em feiras de Natal
\nCedida
\nViralizou nas redes sociais
\nAs redes sociais foram essenciais para o crescimento do neg\u00f3cio. Bruno posta v\u00eddeos diariamente no Instagram, atraindo clientes n\u00e3o s\u00f3 de Natal, mas de outras cidades e estados.
\n“Eu recebo pessoas de Santa Cruz, Parnamirim, Maca\u00edba e at\u00e9 de Jo\u00e3o Pessoa. Atrav\u00e9s da rede social, eu consigo criar aquela expectativa no cliente para que ele possa estar na banca comprando a sua tora de torta”, explica.
\nHoje, ele n\u00e3o trabalha com entregas e prioriza a venda presencial na banca. Tamb\u00e9m n\u00e3o tem planos imediatos para abrir loja. “Hoje eu n\u00e3o penso em ter uma loja f\u00edsica, mas pode ser que seja plano para o futuro. A feira me atende muito bem”, afirma.
\nOs sabores oferecidos variam de acordo com os pedidos dos clientes. “Os clientes v\u00e3o na banca, escolhem o sabor e dizem: ‘Ah, por que voc\u00ea n\u00e3o coloca tal sabor?’ A\u00ed eu vejo a possibilidade de tudo, se d\u00e1 certo, se fecha a conta. Tudo precisa ser bem calculado”.
\nA inten\u00e7\u00e3o, segundo ele, \u00e9 mostrar que a feira tamb\u00e9m pode ser espa\u00e7o para sobremesa. “Quero quebrar a ideia de que feira \u00e9 s\u00f3 pra comprar frutas ou pastel”, disse.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"