Op\u00e7\u00e3o \u00e9 uma boa pedida para o Domingo de P\u00e1scoa e foi a ensinada pelo gastr\u00f3logo Alexandre Dantas neste domingo (24) no Inter TV Rural. Til\u00e1pia no forno \u00e9 receita para P\u00e1scoa
\nDivulga\u00e7\u00e3o
\nNa mesa de P\u00e1scoa o peixe \u00e9 um item que n\u00e3o pode faltar. A til\u00e1pia, pode ser, portanto, uma boa op\u00e7\u00e3o para essa data no Rio Grande do Norte, pela facilidade de ser encontrada em todas as regi\u00f5es do estado.
\nAl\u00e9m de saboroso, o peixe tem um pre\u00e7o acess\u00edvel e foi a escolha do gastr\u00f3logo Alexandre Dantas para a receita do Inter TV Rural deste Domingo de Ramos (24) que antecede o domingo de P\u00e1scoa. Quem escolher essa receita, tem uma semana pra comprar os ingredientes e se preparar.
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\nO prato tem fil\u00e9s de til\u00e1pia assado ao forno em uma cama de vegetais. Uma receita r\u00e1pida de preparar, com poucos ingredientes e muito sabor.
\nIngredientes
\n1 kg de fil\u00e9 de til\u00e1pia;
\n600 g de batata inglesa pr\u00e9-cozida cortada em rodelas;
\n\u00bd piment\u00e3o vermelho cortado em rodelas;
\n\u00bd piment\u00e3o amarelo cortado em rodelas;
\n200 g de mini cebolas ou 2 cebolas grandes cortadas em peda\u00e7os grandes;
\nsuco de um lim\u00e3o;
\ncebolinha, sal, azeite e pimenta do reino a gosto.
\nModo de preparo
\nInicialmente vamos temperar os fil\u00e9s de peixe. Entramos com um fio de azeite e temperamos com um pouco de sal, pimenta do reino e suco de lim\u00e3o. Temperamos de ambos os lados e repetimos o processo com todos os fil\u00e9s.
\nCom o peixe j\u00e1 temperado, j\u00e1 podemos lev\u00e1-lo para a assadeira. Vamos untar a assadeira com um fio de azeite. No fundo da assadeira vamos fazer uma cama com as batatas pr\u00e9-cozidas e com casa (quem quiser pode retirar a casca).
\nAp\u00f3s cobrir todo fundo da assadeira com as batatas, podemos ajustar o sal e acrescentar um pouco de pimenta do reino. Por cima das batatas, vamos distribuir as fatias de piment\u00e3o vermelho e amarelo. Reservamos algumas para finalizar o prato.
\nNa sequ\u00eancia, vamos acrescentar as mini cebolas e a cebolinha por cima dos outros vegetais.
\nFinalizamos a montagem adicionando os fil\u00e9s de til\u00e1pia por cima dos vegetais em toda \u00e1rea da assadeira. Vamos aproveitar o caldo do tempero do peixe que ficou no recipiente e jogar por cima do peixe na assadeira.
\nFinalizamos com algumas rodelas de piment\u00e3o por cima dos fil\u00e9s, al\u00e9m de algumas mini cebolas. Ainda podemos jogar um fio de azeite por cima dos fil\u00e9s.
\nLevamos a travessa ao forno preaquecido a 180\u00b0 at\u00e9 percebermos que o peixe est\u00e1 cozido. \u00c9 importante lembrar que o peixe assa r\u00e1pido. No forno utilizado nessa receita ele ficou cerca de 45 minutos, mas esse tempo pode variar de acordo com a altura dos fil\u00e9s ou com o forno.
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